Hozzávalók:
5 púpos ek rizsliszt
5 púpos ek teljes kiőrlésű liszt
kb 50 dkg finom liszt
5 dkg élesztő
1 púpos ek zsír
1 kk cukor
1 kk só
langyos víz
A rizslisztet a teljes kiőrlésű liszttel , 2,5 dkg élesztővel,1 kk cukorral , langyos vízzel palacsinta sűrű masszává keverem. Meleg helyen kb 4- 5 órát érni hagyom . Ezután a maradék hozzávalóval együtt tésztát gyúrok. Kelesztem kb duplájára , újra átgyúrom, majd formázom kelesztem. Előmelegített sütőben 230 fokon 30-35 percig sütöm. A sütő aljára 1 dl vizet teszek egy hőálló pohárban, amit a 20 perc után kiveszek.
A kész kenyeret még forrón lekenem vízzel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése